Ελαιώνας του Ήλιου

Στα τέλη του 2012 ιδρύθηκε στο νησί των Σπετσών το εργαστήριο παρασκευής φυτικών προϊόντων του Ελαιώνα του Ήλιου. Τα προϊόντα της οικοτεχνίας είναι αποτέλεσμα πλούσιας κληρονομιάς, καρποφόρων συνεργασιών και δια βίου μάθησης.

Η πλούσια κληρονομιά που κρυβόταν στα κιτάπια του Παππού και τις συνταγές της Γιαγιάς αποτέλεσαν το βασικό ερέθισμα για τη δημιουργία προϊόντων, που μπορούν να πλαισιώσουν ένα ευρύ φάσμα καθημερινών αναγκών. Η ποιότητα των πρώτων υλών, ο έλεγχος του τελικού προϊόντος και οι ανάγκες του τελικού αποδέκτη είναι κάποιες από τις βασικές μεταβλητές την παραγωγικής διαδικασίας.